TABLA DE EQUIVALENCIAS

Muchas veces cuando he intentado probar  una receta nueva, se me presenta el problema de las medidas, sobre todo cuando es una receta de otro país o cuando pone tazas en lugar de gramos, de que taza están hablando, de te, de café con leche??? hay diferente diseños y varían un poco, cuando en la receta solo es una taza la variación es poca, pero si lleva tres o cuatro tazas...ya la hemos liado, porque entonces si varían los gramos y además una taza de harina no pesa en gramos lo mismo que una taza de azúcar....y si hablamos de otro sistema de medidas, entonces, no te digo nada...he encontrado esta tabla y creo que  me puede ser de utilidad, la publico por si a alguien mas le puede servir...

TABLA DE CONVERSIÓN DE MEDIDAS

 PRODUCTOS SÓLIDOS  (azúcar, harina, mantequilla)

Azúcar

TAZAS	MEDIDAS
1  tz	200 gr.
¾  tz	150 gr.
2/3 tz	133 gr.
½  tz	100 gr.
1/3 tz	67 gr.
¼  tz	50 gr.

Harina

TAZAS	MEDIDAS
1   tz	125 gr.
¾  tz	100 gr.
2/3 tz	90 gr.
½  tz	60 gr.
1/3 tz	45 gr.
¼  tz	30 gr.

 Mantequilla

TAZAS	MEDIDAS
1   tz	200 gr.
¾  tz	150 gr.
2/3 tz	133 gr.
½  tz	100 gr.
1/3 tz	67gr.
¼  tz	50 gr.

PRODUCTOS LÍQUIDOS  (leche, agua, zumos, buttermilk, licores)

TAZAS	MEDIDAS
1   tz	250 ml.
¾  tz	175 ml.
2/3 tz	150 ml.
½   tz	125  ml.
1/3 tz	70 ml.
¼   tz	60 ml.

CUCHARAS DE MEDIR

1/4 Cucharadita (tsp) =    1,25 ml.    
1/2 Cucharadita (tsp) =    2,5 ml.
1 Cucharadita    (tsp) =    5 ml.
1/4 Cucharada   (Tbs) =    3,25 ml.
1/2 Cucharada   (Tbs) =    7,5 ml.
1 Cucharada      (Tbs) =    15 ml.

Otras medidas  (anglosajonas)

1 LIBRA =             454gr.
1 ONZA solida =    28 gr.
1 ONZA fluida=     30 ml.
1 LITRO =             4 tazas

EQUIVALENCIA DE TEMPERATURAS DE HORNEADO 

Cº	250	225	220	215	210	200	190	180	170	165	160	150	140	130
Fº	482	437	428	419	410	392	374	356	338	329	320	302	284	266

MEDIDAS DE MASA SEGUN EL MOLDE ( redondos y de 7 cms de alto)

DIÁMETRO DEL MOLDE	CANTIDAD DE MEZCLA (en tazas)	PORCIONES (MIN. – MÁX.)
15 cm.	2 tz	10 – 12
20 cm.	2 + ½ tz	15 – 20
25 cm.	3 tz	25 – 30
30 cm.	4 tz.	30 – 35
35 cm.	5 tz.	35 – 40
40 cm.	6 tz.	40 – 50

Tips

- Las cucharas de medir : Tbs (table spoon), corresponden a cucharadas soperas,  tsp (tea spoon)  corresponden a cucharitas de te o postre (las de Ikea tienen exactamente estas medidas) 

- La tempertura del horno se refiere a: C º grados centígrados y Fº grados farenheit

. Las porciones mínimas corresponden aproximadamente a medidas de 4x4cm la ración y las máximas a 3x5cm por ración