TARTA HADA HELLO KITTY para Lea

Tarta para Lea en su tercer cumple, rosa como a ella le gusta. 

 

Son dos bizcochos de buttermilk  de fresas uno y el otro con chocolate,y con tres capas de  relleno ; 2 de buttersuize de fresas y  1 ganache de chocolate con dulce de leche...

Las galletas de la dulce gatita en rosa

CUPCAKES DE TURRÒN, La receta

Esta receta es deliciosa, sirve para hacer cupcakes o para hacer una tarta y aprovechar los turrones que nos quedan de Navidad sino tenemos la pasta de turrón de jijona

Masa para cupcakes (para 12 aprox.)

• 115gr de mantequilla(temperatura ambiente)
• 3 huevos "M" (temperatura ambiente)
• 220gr de azúcar blanca
• 220gr de harina (bizcochona de Mercadona)
• 1 ½ cucharaditas de levadura química (del Lidl)
• 120ml de leche entera (temperatura ambiente)
• 2 o 3 cucharadas de pasta de turrón de jijona (del q ya venden en crema o una tableta de turrón desmenuzada)

Procedimiento:
Precalentamos el horno a  180º, sin ventilador y calor arriba y abajo. Tamizamos la harina y la levadura. Batimos la mantequilla y el azúcar, cuando forme una crema uniforme le añadimos los huevos, uno a uno, batimos hasta que quede todo bien integrado. Añadimos la mezcla de harina y levadura y añadimos la leche alternándolas. Agregamos las cucharadas de pasta de turrón, batimos hasta que se incorpore totalmente. Cuando lo tengamos bien mezclado, lo repartimos en las cápsulas usando una cuchara de bolas de helado o una manga pastelera. Siempre llenaremos 2/3 de la cápsula para que no se nos desborde en el horno. Los horneamos durante 20 minutos, los sacamos y dejamos 5 minutos en el molde,luego dejamos enfriar en una rejilla.

Buttercream de turrón:

• 250g de mantequilla  (temperatura ambiente)
• 325g de icing sugar (en su defecto azúcar glass tamizado)
• 2-3 cucharadas de leche entera
• 1 o 2 cucharadas de pasta de turrón de jijona o turrón triturado

Procedimiento:

Ponemos la mantequilla y el azúcar en el bol de la batidora y mezclamos a velocidad baja un minuto, después, batimos a velocidad media-alta durante 4 minutos, añadimos el turrón de jijona troceado o la crema de turrón hasta que tenga la consistencia deseada, lo dejamos con el tono natural que da el turrón. Una vez fríos los decoramos con la buttercream y una boquilla 1M de Wilton para hacer forma de rosas y adornamos con una figura de fondant o con spinklers.

QUESILLO O FLAN DE LECHE CONDENSADA

Este postre es muy sencillo y facilísimo de hacer, aunque resulta delicioso, lo podemos preparar con coco, café, vainilla y ron, piña o del sabor que nuestra imaginación nos sugiera. Es habitual en celebraciones y también como postre en toda Venezuela.

Es un poco dulce, pero muy suave y cremoso, se puede servir sólo o con nata o frutas frescas.

QUESILLO O FLAN DE LECHE CONDENSADA (para 6 raciones)

Ingredientes

- 1 lata de leche condensada pequeña

- La misma medida de leche entera
- 6 huevos enteros batidos Opcional: 100 g de coco rallado/ vainilla/1 tacita de café/ ralladura de limón o naranja/1 lata individual de piña en almíbar flojo...

Caramelo

- 150gr de azúcar blanco

- 4 Cucharadas de agua o ron o almíbar de piña o jugo de naranja

Poner 150 g de azúcar y 4 cucharadas soperas de agua (o el liquido elegido) en una sartén o cazo de fondo gordo, primero a fuego máximo y luego, cuando empiece a dorarse, bajarlo a fuego bajo. Evitar que se queme o amargaría. Ponerlo en las flaneras por el fondo y laterales y reservar .

Precalentar el horno a 180º C, poniendo la bandeja al baño maría con el agua,  calcular para que una vez puestas las flaneras, el agua les llegue a la mitad de la altura.

Mezclar la leche y la leche condensada (e incorpora el coco rallado o sabor deseado). Batir los huevos con las varillas hasta que estén espumosos e incorporarlos a la mezcla anterior. Rellenar los moldes con el preparado, taparlos con papel albal e introducirlos en la bandeja con agua caliente y cocerlos al baño maría, dejar cocer 35-40 minutos o hasta que los flanes hayan cuajado (pinchar con una aguja). Dejar enfriar antes de desmoldar. 
Servirlos fríos o a temperatura ambiente y decorados con nata o las frutas que se hayan utilizado (coco, piña, limón)
Están mejor de un día para otro.