GALLETAS CHIPS DE CHOCOLATE

Estas deliciosas y tiernas galletas, quedan muy bien para cualquier ocasión, son suaves y con un gusto riquisimo a chocolate, además. se conservan muy bien una semana guardadas en una lata. Son muy fáciles de hacer y...bonísimas

GALLETAS CHIPS DE CHOCOLATE

Ingredientes

• 2 tazas de harina todo uso
• 1 cucharada de maizena  (harina de maíz)
• 1/2 cucharadita rasa de sal
• 1 cucharadita de bicarbonato 
• 170 gr. mantequilla derretida (dejarla enfriar)
• 3/4 de taza de azúcar de caña
• 1/2 taza  de azúcar normal
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita  de vainilla
• 1 taza de chips de chocolate negro
• 1/2 taza de chips de chocolate blanco

Preparación:

En un bol, mezclamos las harinas con el bicarbonato y la sal, tamizamos y reservamos

En el bol de la batidora, mezclamos con la  pala  durante un minuto, la mantequilla derretida pero no caliente, con los dos tipos de azúcar. Añadimos los  huevos, uno a uno y la vainilla. Vamos agregando la mezcla de harinas hasta integrar todo, al no quedar grumos , agregar los chocolates (ya sin la batidora, por que se rompen mucho). Cubrir con papel film y dejar unas horas en la nevera.

Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo

Con la cuchara de helados vamos dejando caer sobre el papel de  horno o silpat unos montoncitos de mezcla, dejando espacio entre ellas ya que la masa  se derrite y aumenta de tamaño.

Se hornean  poniendo la bandeja a una altura media del horno y durante 13 a 15 minutos (según horno) y no se dejan mucho ya que se resecan, 

Una vez listas, se sacan y dejan enfriar las cookies en la misma bandeja durante otros 10 minutos. Luego ya se pueden pasar a la rejilla a que enfrien del todo y se guardan en latas (si quedan)